GymBeam Lyophilized Sour Cherries - liofilizowana wiśnia bez dodatku cukru 100% owoców

GymBeam Lyophilized Sour Cherries to liofilizowane w całości okrągłe kuleczki wiśni - to 100% owoców, 100% wartości odżywczych i 100% smaku! W przeciwieństwie do tzw. grysiku wiśniowego, te jagody mają kształt i wielkość świeżych owoców - nie są rozdrobnione! Dzięki temu dokładnie widzisz jakość owoców, są przy tym piękną ozdobą deserów! 

Liofilizacja to proces w wyniku którego w próżni z owoców usuwana jest woda, a pozostaje tylko sama istota czyli witaminy, mikroelementy i smak! Czym różni się liofilizacja od suszenia? Suszenie pozostawia w owocach więcej wody, przez co są mniej trwałe i nieodporne na długo trwałe przechowywanie. To suszenie sublimacyjne zamrożonych substancji - zmrożony produkt jest suszony w taki sposób, że pomija się stan ciekły. Czyli owoc poprzez pozbawienie wody od razu staje się suchy i chrupiący!

Liofilizacja to po prostu proces konserwacji żywności, który pozwala zachować maksimum substancji odżywczych, smaku i aromatu przy eliminacji zbędnego ciężaru i powstrzymaniu rozwoju mikroorganizmów. Skąd ten pomysł? Pierwsze próby takiego suszenia były podejmowane już pod koniec XIX w., jednak dopiero w latach 30. XX w. świat zwrócił uwagę na ten proces. Szczególnie II wojna światowa przyczyniła się do rozwoju liofilizacji (szczęście w nieszczęściu). W ten niezwykły sposób można było transportować osocze krwi oraz penicylinę, by nieść pomoc rannym. Później liofilizacja przydała się do tworzenia racji żywnościowych dla żołnierzy i astronautów. Z czasem z tych lekkich i kompaktowych posiłków zaczęli też korzystać himalaiści oraz żeglarze, a teraz możemy się nimi cieszyć także i my.

Właściwości liofilizowanych wiśni

Idealne dla wszystkich, którzy chcą przełamać smak jogurtu, owsianki czy musli wyrazistym smakiem owoców!

Liofilizowane wiśnie mają bardzo intensywny i słodki smak, zbliżony do świeżych wiśni, ale bardziej skoncentrowany. Ich konsystencja jest lekka i chrupiąca, ponieważ proces liofilizacji usuwa z nich wodę, pozostawiając suche i krucho-komkowate owoce. Można je dodawać do jogurtów, płatków śniadaniowych, ciast i deserów, a także spożywać jako przekąskę samodzielnie. Liofilizowane owoce są także dobrym źródłem składników odżywczych, takich jak witaminy i przeciwutleniacze, ponieważ proces liofilizacji minimalizuje utratę wartości odżywczych w porównaniu do innych metod suszenia.

• Liofilizowane wiśnie to bogate źródło witaminy A, która korzystnie wpływa na wzrok i cerę.
• Wiśnie są bogate w witaminę C, która wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Są świetnym źródłem antyoksydantów, zapobiegającym występowaniu wolnych rodników w organizmie, które przyspieszają procesy starzenia się skóry. Mają niski indeks glikemiczny.
• Wiśnie zawierają dużą ilość pektyn, które wpływają pozytywnie na poziom cholesterolu we krwi.
• Dodatkowo mają niski indeks glikemiczny.