- Przebadane pod kontem Indeksu Glikemicznego
- Unikalny skład
- Receptury stworzone we współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie
- Spełniają następujące oświadczenia zdrowotne i żywieniowe:
– Węglowodany o niskim indeksie glikemicznym pozwalają zachować stabilny poziom cukru we krwi
– Wysoka zawartości błonnika wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit
– Wysoka zawartości białka wspomaga uczucie sytości - Wysoka zawartość najcenniejszych substancji odżywczych i minerałów
Dlaczego ugotowany makaron ma mniej kalorii* niż suchy?
Makaron w swojej suchej postaci ma znacznie większą gęstość energetyczną niż po ugotowaniu. Wynika to z faktu, że podczas gotowania wchłania wodę, przez co jego masa zwiększa się, ale ilość kalorii i makroskładników pozostaje taka sama. Oznacza to, że w 100 g ugotowanego makaronu znajduje się mniej kalorii, tłuszczów, białka i węglowodanów niż w 100 g makaronu suchego, ponieważ znaczna część tej masy pochodzi z wody.
Dla porównania, 100 g suchego makaronu dostarcza 357,6 kcal, a po ugotowaniu, w tej samej ilości wagowej, wartość ta spada do 149 kcal. Wynika to z tego, że w procesie gotowania makaron pochłania dużą ilość wody i zwiększa swoją objętość, co sprawia, że po ugotowaniu jest mniej kaloryczny w przeliczeniu na 100 g. To samo dotyczy makroskładników – ilość białka spada z 18,7 g do 7,8 g, węglowodanów z 48,0 g do 20,0 g, a tłuszczów z 6,7 g do 2,8 g.
Jeśli gotujemy np. 50 g suchego makaronu, po ugotowaniu jego masa będzie wynosić około 100–120 g w zależności od stopnia absorpcji wody, ale kaloryczność pozostanie taka sama – około 178,8 kcal dla 50 g suchego produktu. Dlatego w przeliczeniu na 100 g ugotowanego makaronu wartość energetyczna jest niższa, ale ilość spożytych kalorii nadal zależy od wielkości porcji przed gotowaniem.
* Mniej kalorii ma 100g ugotowanego makaronu w porównaniu do 100g suchego makaronu
